宾馆酒店一次性用品
2008年的中秋节前后共三天,我在山西太原市做酒店暗访,顺便参观了太原市太榆路上的新纪元大酒店(三星级)。发现一个拖鞋的细节,又一次引起了我的一些思考,这些思考早有,但以前都没有表达出来。
这家三星级的酒店,标准客房(配液晶台式电脑,免费上网)468元/间天(没有电脑的358元/间天),我参观中发现:酒店客房里居然配有一双塑料拖鞋!
现在绝大多数酒店在客房都配一次性拖鞋(纸拖、棉拖或绒拖),二、三星级的酒店多为薄薄的纸拖,四、五星级的酒店多为较厚一点的棉拖、绒拖。但不管哪种拖鞋,客人洗澡时使用都很不方便,被水稍稍一溅就湿了,湿了以后基本上就不能穿了,尤其是薄的一次性拖鞋,即使不湿,穿起来也很别扭。
这是现在的酒店人通常被所谓的业内常规思路所限,没有真正从客人的角度来考虑问题所致。
能不能不用这种很容易弄湿的一次性拖鞋?
这个想法一提出来,可能会被一些在四五星级酒店工作的朋友见笑。
目前使用一次性拖鞋要考虑的问题无外乎以下四点:
一、卫生问题。按正常的思路,用反复使用塑料拖的问题可能是怕脚气等皮肤病感染。以及由卫生问题可能会引出的医疗风险问题(如真有客人因此染疾,会投诉酒店并索赔)。
二、档次问题。这是所谓的“业内惯例”或“国际惯例”思想,用一次性拖鞋似乎是星级酒店的档次形象问题。
三、成本问题。一次性拖鞋成本低,比塑料拖鞋便宜多了。
四、舒适问题。只有厚的一次性拖鞋才有舒适可言。
酒店服务,一切都应以服务好顾客为出发点。以上四个问题,只有个问题、第四个问题看上去是为顾客着想的,但我在想,这里的个问题更多考虑的可能还是站在酒店的角度规避医疗风险。因此,拖鞋问题鲜有酒店人关注,并从方便客人的角度提出改进的思路;而客人有时虽觉不太方便,但也会觉得事情太小,懒得提出来,再说,即使提出来了,又没有什么回报。
我觉得,酒店的拖鞋配置是可以做一些改革的。
太原新纪元酒店的客房放置塑料拖鞋的做法就是可取的。
1、怕卫生问题?现在许多低档宾馆旅社,用的都是多次重复使用的塑料拖,又有几人因此传染了脚气病?
2、怕风险问题?这个问题可以评估的,可用OHSAS18000(即GB/T28001)职业健康安全管理体系进行危险源辨识与评价。下面附表为笔者在一家五星级酒店做OHSAS18000(即GB/T28001)体系咨询时所用的《危险性指数矩阵法》。用此法评估酒店使用塑料拖鞋的风险系数为18,是属于可以接受的低微风险。
尽管如此,还是可以通过给拖鞋定期消毒来降低这个风险?消毒的费用成本、时间成本、培训成本会很高吗?不见得。
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